本文摘要:清蒸鲈鱼含有补脑DHA。

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清蒸鲈鱼含有补脑DHA。大家对DHA并不陌生。这种被称为“脑金”的物质是现在普遍认为的补脑营养素,是青少年促进智力、加强记忆、提高自学能力的必需营养素,但DHA并不存在于鱼类和少数水产动物中的谷物、大豆、土豆类和牲畜等其他食物中,很多人认为只有海洋鱼类中含有的DHA,但事实并非如此。国家粮食局科学研究院的研究人员发现,阿拉斯加鱼油、鲑鱼、鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、武昌鱼、鲤鱼、草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA尤其是淡水鱼中的鲈鱼,肌肉脂肪的DHA含量在所有测试对象样品中排名第一。

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为了防止鱼肉宝贵的DHA在食用时萎缩,还要注意合理的烹饪方法。DHA是寒冷和高温的,所以对于含有DHA的鱼类,推荐蒸或调味的方法。不建议油炸。

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因为,如果油炸温度过低,珍贵的DHA就不会严重受损。(大卫亚设,季节)。

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