本文摘要:这项可行性研究指出,不吃豆瓣菜可以防治乳腺癌的发展,也可以帮助乳腺癌患者完全康复,避免乳腺癌的复发。

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这项可行性研究指出,不吃豆瓣菜可以防治乳腺癌的发展,也可以帮助乳腺癌患者完全康复,避免乳腺癌的复发。豆瓣菜最近被科学家称为超级食物,对健康有很多好处。南安普顿大学癌症研究中心的格雷厄姆佩卡姆教授在《英国营养学杂志》(英国营养学杂志)上发表了这项研究。

他回应说,豆瓣菜中含有的一种异硫氰酸酯需要阻碍癌细胞的细胞分裂,这种阻碍非常显著。在这项研究中,四名乳腺癌患者被选为受试者。

在研究过程中,志愿者首先要禁食,然后不吃豆瓣。研究人员发现,他们摄入豆瓣菜6小时后,血液中4E融合蛋白的水平增加,这种蛋白参与了癌细胞的生长。

另一项实验室研究也表明,吃豆瓣菜和其他含有异硫氰酸盐的蔬菜,如西兰花和卷心菜,不会降低患癌症的风险。下一步,研究人员将继续扩大样本量,以确认他们的研究结果。

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